台湾の果実ドラゴンフルーツ(火龍果)の紹介です。
ドラゴンフルーツは、サボテン科の果物です。ザクロとサボテンを足して2で割った
ような果物です。赤い皮の外側にトゲトゲがあるのが特徴です。
原産地は、メキシコおよび中南米です。アジアでは、ベトナム、マレーシア、
台湾、中国南部などで栽培されています。近年においては、日本の沖縄や九州
でも栽培が始まっています。
ドラゴンフルーツの果肉は、白もしくは赤いゼリー状で、豊富な果汁を含んでおり、
果肉の中には、黒ゴマのようなツブツブな種子があります。
この種子は取り除かずに果肉をまるごとスプーンですくって食べます。
味は、甘さ控えめでキーウィフルーツのような酸味が特徴です。
旬の時期は、8月〜11月です。市場では1個10元〜12元前後で
売られています。
ドラゴンフルーツの赤肉に含まれる色素は、染料や口紅などに使われ、
食べる時に衣服などに付着すると落ちにくいので注意が必要です。
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